Ένα σκληρό ιταλικό τυρί που παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα. Θεωρείται το παλαιότερο είδος τυριού στην Ιταλία. Προέρχεται από τη Σαρδηνία, μια περιοχή που παραδοσιακά εκτρέφει περισσότερα πρόβατα από οποιαδήποτε άλλη περιοχή της χώρας. Σήμερα, το πεκορίνο παράγεται και σε άλλες περιοχές, κυρίως στην κεντρική και νότια Ιταλία. Έχει ανοιχτό κίτρινο χρώμα και πικάντικη γεύση.