Το μασκαρπόνε παρασκευάζεται από πλήρες αγελαδινό ή βουβαλίσιο γάλα. Έχει συμπαγή και ομοιογενή δομή, σε συνδυασμό με μια ευχάριστη γλυκύτητα. Είναι ένα σημαντικό συστατικό στην παρασκευή του παραδοσιακού ιταλικού τιραμισού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μασκαρπόνε κατά την παρασκευή ριζότο, δίνοντάς του μια ελαφριά και κρεμώδη υφή.