Моцарелата е изключително богата на протеини, минерали (цинк, магнезий, фосфор) и витамини (A, B2, B12, D и PP). Отличава се с високото си съдържание на калций, който играе важна роля в редица процеси, протичащи в човешкия организъм, както и с наличието на живи млечни ферменти.